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肉末釀豆腐,油津津健康又美味!

來源:營養菜譜大全    更新時間:2019-11-06 09:04  

圖文來源:營養菜譜大全

食材:豆腐一塊,瘦肉100g,大蒜三粒,姜一塊,蔥一棵,辣椒一個,生抽醬油,水淀粉,鹽,胡椒粉,花生油。

烹飪技巧 1,瘦肉剁碎后放入蒜末,胡椒粉和鹽攪拌均勻腌制一會。

2,豆腐是比較硬的那種,豆腐切成三角塊,或者四方塊都行。

3,在豆腐一面用筷子劃上一道口子,把腌制好的肉餡塞進豆腐里。

4,平底鍋里加入適量的花生油,把塞好肉餡的豆腐下鍋煎至兩面金黃,盛起控油;

5,另起油鍋,下姜蒜辣椒爆炒出香味。

6,加入適量的清水煮開,放入煎好的豆腐,蓋上鍋蓋燜煮兩分鐘,倒入適量的生抽醬油和鹽,直至湯汁收干即可起鍋。

7,撒上點蔥花,一道釀豆腐美食就好了,搭配上著豆腐,多吃一碗飯真不是問題,一盤上桌還真不夠吃。

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